Definição de viscosidade aparente

A viscosidade aparente é um parâmetro fundamental para medir a fluido do fluido, referindo -se à proporção de tensão de cisalhamento e taxa de cisalhamento em um gradiente de velocidade específico, usado para caracterizar as características viscosas dos fluidos não newtonianos. Seu núcleo está em refletir a "aparente resistência viscosa" exibida por fluidos durante o fluxo, que varia com a taxa de cisalhamento e contrasta com a constante viscosidade dos fluidos newtonianos.

Definição básica e expressão matemática
A viscosidade aparente é usada para descrever as características da viscosidade dos fluidos não newtonianos. Para fluidos newtonianos, a viscosidade é um valor fixo (como a viscosidade da água de cerca de 1 MPa · s), mas a viscosidade de fluidos não newtonianos (como sangue, o polímero derretido) pode variar devido a forças de cisalhamento externas. A viscosidade aparente (ηₐ) é calculada usando a fórmula ηₐ=τ/ ̇, onde τ é a tensão de cisalhamento e ṍ é a taxa de cisalhamento. Por exemplo, o molho de tomate mostra uma diminuição na viscosidade aparente durante a compressão (a altas taxas de cisalhamento), facilitando o fluxo, enquanto sua viscosidade aumenta durante a posição (a baixas taxas de cisalhamento).